Anadolu’muzun mutfak kültürünün bu denli geniş ve her yere yayılmış olması ile birlikte en lezzetli yiyeceklerden biri olan pişi ile herkes bir kere de olsa tanışmıştır. Ramazan aylarında oldukça tokluk hissi vermesi ve pek da ağır olmaması nedeniyle tercih edilen bu lezzet kadın günleri, sahurlar ve 5 çayları gibi ara öğünlerde kahvaltılıkların yanında kolayca yapılmasına […]
Kısa tabirle anlatmak gerekirse haşlanmış patateslerin ezilerek süt, yağ, et ya da tavuk suyunu da katarak hazırlanan meze niyetine ve etli yemeklerin yanında pratik olarak tabağı tamamlayan alternatif bir tariftir. Evde Patates Püresi Yapmak İçin; Malzemeler: 5 Tane Patates (Tahmini 500-750 gram arası gelebilmektedir.) Süt Tereyağ Tuz ve Baharatlar Yapımı: Patatesleri yıkadıktan sonra hepsini 2 […]
Köken olarak Avrupa’nın Belçika ülkesinden yayılan bu çılgın yiyecek hamur tatlısı olmakla birlikte kendi özel pişiricisiyle beraber oldukça kısa sürede yapılabilmektedir. Alışveriş merkezleri ve işlek caddelerde sıklıkla karşınıza çıkabilecek bu tatlı karşısında karşı koymanız oldukça zordur. İçine koyulan çikolatalar ve çeşitli meyvelerin dayanılmaz lezzeti bir kere denemeniz halinde kesinlikle alışkanlık yapacaktır. Oldukça farklı çeşidi bulunan […]
Kültürümüzde belki de ciğerin yerinin oldukça ayrı olması ve ayıca meze kültürünün de içinde kendine yer bulması nedeniyle enfes bir lezzettir. Kolay pişmesi fiyatının ete göre daha uygun olması ve hem sıcak hem soğuk yenebilmesi nedeniyle belki de tercihler arasında en başa çıkmasının birkaç sebepten olması yeterli olacaktır. Evde Arnavut ciğeri nasıl yapılmalıdır? Çeşitli, baharatlar, […]
Yapımı oldukça basit olan ve tamamen Türk tatlısı olan irmik helvası hızlı yapımı ve pratik oluşu nedeniyle oldukça fazla şekilde tercih edilmektedir. Malzemeler; 1,5-2 Bardak İrmik (marketlerde bulabilirsiniz.) Sıvıyağ, tereyağı Fındık, fıstık ya da arzu ettiğiniz kuruyemiş Ayrıca şerbet kısmı için; 2 su bardağı su ve süt, 2 su bardağı toz şeker. Kolay İrmik Helvası […]
Kış aylarının özlemle beklenilen çorbası olan tarhana belki de annelerimiz, babaannelerimizin yazdan kışa hazırlık aşamasında ne zaman biteceği konusunda gözlerinin içine baktığımız bir çorba türüdür. Genel olarak hazır market ve bakkallarda satılan bu ürünün aksine evlerde oldukça hızlı ve çok daha lezzeti olarak yapılabiliyor olması sayesinde belki de artık bu konuda uzmanlaşabileceksiniz. Evde yapılan hiçbir […]
Sadece ülkemiz için değil neredeyse tüm dünyanın besin kaynaklarının başında gelen pirinç özellikle pilavının lezzeti ve doyuruculuğu sayesinde tüm yemek masalarını süsleyen bir yemektir. Gerek malzemeler şu şekildedir; 1 yemek kaşığı tereyağı, Göz kararı sıvıyağ, 1 bardak pirinç, 1 çay bardağı arpa şehriye, 1 su bardağı sıcak suya tavuk suyu ya da buryon, Tuz (olmazsa […]
Yapısı itibariyle oldukça leziz, çabuk pişen, besin değerleri yüksek olmasının yanı sıra oldukça ucuz maliyetli bir tahıl olması nedeniyle haftada bir veya birkaç kez pişirilmekte olan bulgur pilavı konusunda tarif ve nasıl en pratik şekilde yapılacağı konusunda bilgiler vereceğiz. Bulgur Pilavı Tarifi; Margarin kullanabileceğiniz gibi tereyağı kullanmanız lezzet açısından çok daha yararlı olacaktır. 1 Yemek […]
Özellikle kandillerde ve Cuma günleri yapılan tamamen bizlere has usul olan bu Türk tatlısı yapımının basitliği ve çok kısa sürede yapılması nedeniyle çay ve kahvenin yanında da kurtarıcı rolü üstlenmektedir. Eğer canınız pratik bir tatlı isterken çok da ağır olmadan midenizi yormayacak olması nedeniyle aklınıza ilk gelmesi gereken tatlılardan biri olmalıdır. Kolay Un Helvası Tarifi […]
Akşam yemeklerinin değişik bir alternatifi olacak olan mantar sote tarifiyle eşsiz yemek sofraları hazırlayabileceksiniz. Mantar Sote Malzemeleri; 1 kilogram kültür mantarı, 2 tane soğan, 6 tane yeşilbiber, 2 yemek kaşığı salça, 4 domates, 8 çorba kaşığı sıvıyağ, tuz ve baharatlar Miktarlarda oynama yapmakta serbestsiniz. Orantılı olarak azaltarak ya da çoğaltarak miktarını ayarlayabilirsiniz. Verilen tahmini olarak […]