Mutfak

Waffle Nasıl Yapılır?

Waffle Nasıl Yapılır?
Yazar: Fatih

Köken olarak Avrupa’nın Belçika ülkesinden yayılan bu çılgın yiyecek hamur tatlısı olmakla birlikte kendi özel pişiricisiyle beraber oldukça kısa sürede yapılabilmektedir. Alışveriş merkezleri ve işlek caddelerde sıklıkla karşınıza çıkabilecek bu tatlı karşısında karşı koymanız oldukça zordur. İçine koyulan çikolatalar ve çeşitli meyvelerin dayanılmaz lezzeti bir kere denemeniz halinde kesinlikle alışkanlık yapacaktır.

Oldukça farklı çeşidi bulunan ve kahvaltılarda öğün olarak da tüketilecek iç malzemeleri de bulunan Waffle da Türk mutfak kültürüne ayak uydurarak Türk Waffle’ının oluşmasını sağlamıştır. Kendi damak tadımıza ait malzemelerin bulunduğu İstanbul usulü Waffle’ı sizlerde evinizde tost makinesi yardımıyla yapabilirsiniz.

Waffle İçin Gerekli Malzemeler;

2 Tane Yumurta

1’er paket kabartma tozu ve vanilya,

1 Büyük Kaşık Şeker,

Çok az tuz,

2 Su bardağı un,

1.5 Su bardağı süt,

Yarım çay bardağı sıvıyağ,

Fındık, fıstık, ceviz gibi çeşitli kuruyemişler,

Çikolata sosu(nutella, saralle), muz, kivi, çilek, fındık ezmesi ve aklınıza gelen herşey!

Tost Makinesi ile Waffle Yapımı;

Elinizdeki yumurtaların akını ve sarısını ayrı kaplara boşaltın. Beyaz kısmı ile vanilyanın azar azar yarısını el robotu yardımıyla köpük haline kadar çırpmaya başlayın.

Yumurtamızın diğer kısmı olan sarılarla ise kenarda bulundurduğunuz şekeri aynı şekilde çırpın.

İlk bölümde yer alan yumurta akının içine diğer malzemelerimiz olan süt, yağ, kabartma tozuyla birlikte yarısını kullanıp yarısını sakladığımız vanilyanın devamını dökelim.

Tüm bunlara iyice çırptıktan sonra çok az miktar tuz serpip tekrar ufak bir çırpma işlemi gerçekleştirin.

Ve 2 ayrı kapta çırptığımız yumurta akı ve sarısını tek bir yerde birleştirerek tekrar çırpıp harç yapın.

Tost makinesi ya da yapışmaz teflon tava da olabilir iyice ısıtıp, hamurunuzu pişmeye hazır hale getirin.

Kaşık ya da büyük bir kepçe yardımıyla hazırladığınız karışımdan bir miktar buraya boca edin.

5-7 dakika arasında çok da yanık hale getirmeden alt üst iyice kızaracak şekilde tava yada tost makinesinin altından Waffle hamurunu alın ve bu işlemini hazırladığınız harç bitene kadar devam ettirin.

Bu arada erimesini istediğiniz çikolatalı malzemelerinizi sıcaklıktan faydalanarak erimesini de sağlatmak amacıyla sıcak sıcak sürmeye başlayın ve hemen ardından diğer meyvelerle hem görse süs hem de lezzet katmak amacıyla doldurmaya başlayın.

Eğer tost makinesi kullanıyorsanız kapağını kapatmadan kullanmanızda fayda vardır aksi durumda hamurunuz incelecek ve yufka gibi olacaktır.

Eğer tava kullanıyorsanız ince ve yapışmaz bir teflon tava kullanmanız işinizi çok daha fazla kolaylaştıracaktır.

Yazar hakkında

Fatih

HTML, CSS, PHP, MySQL, OOP, WordPress, Google.

Download Premium Magento Themes Free | download premium wordpress themes free | giay nam dep | giay luoi nam | giay nam cong so | giay cao got nu | giay the thao nu