Mutfak

Mücver Nasıl Yapılır?

Mücver Nasıl Yapılır
Yazar: Fatih

Genelde kabaktan yapılan bu yiyecek sebze yemeği olmasına rağmen farklı sebzelerin karışımından da yapılabilmektedir. Kızartma olarak en son işlemi gören bu yiyecek türü köftenin sebzeli hali diyebiliriz. Ne kadar yağda kızarsa da hafif olması ve kesinlikle doyurucu olması nedeniyle bir tadan tekrar yemeye can atmaktadır.

Kabak Mücveri Tarifi

Orta boy kabak 3-4 adet

1 tane kuru soğan

1 tane yumurta

Çok az kabartma tozu

5 yemek kaşığı un

Baharat (isteğe bağlı)

İnce kıyılmış maydanoz

Sıvıyağ

 

Yapım aşaması;

  • Önce kabaklarınızı bir güzel soyup rendeleyin. Suyunu süzüp kenara alın.
  • Soğan, maydanoz ve diğer kullanmak istediğiniz yeşillikleri ince ince kıyıp yumurta ile beraber kabakların içine atın.
  • Ufak bir karıştırma işleminden sonra un ekleyerek hamur şekline getirin.
  • Tuz ve arzu ettiğiniz diğer baharatları da ekledikten sonra ne sıvı ne de katı olacak şekilde bir kıvam elde edin.
  • Burada dikkat etmeniz gereken püf nokta bu işlemlerin yarısını yaptığınızda tavanızın altınız yağ dökerek kızartma aşamasına hazır olarak bekletmeniz gerekmektedir. Aksi halde solma ve sulanma ortaya çıkacaktır.
  • Alt ve üst olarak ayrı ayrı kızartarak ayrı bir tavaya alıyoruz.

 

Farklı sebzelerle de aynı bu tarife göre mücver yapabilmeniz mümkündür. Ya da kabaklı mücverin içine çok az havuç, patates ya da patlıcan da ekleyerek bu lezzetin biraz üstünü yakalayabilirsiniz. Tamamen sizin ağız tadına kalmış olan bu durum için farklı denemeler yaparak aradığınız kıvamı bulacaksınız.

Yazar hakkında

Fatih

HTML, CSS, PHP, MySQL, OOP, WordPress, Google.

Download Premium Magento Themes Free | download premium wordpress themes free | giay nam dep | giay luoi nam | giay nam cong so | giay cao got nu | giay the thao nu