Menemen Nasıl Yapılır?

Kahvaltıların ve de çay yanında ara öğünlerin dayanılmaz lezzeti olan menemen oldukça damak tadımıza uygun ve bir o kadar da pratik olarak hazırlanan sofra vazgeçilmezidir. Bu konuda her ne kadar yöresel farklılıklar baş gösterse de temel hatlarıyla menemen malzemelerinin olmazsa olmazları herkes tarafından bilinmektedir.

Malzemeler;

  • Sıvı yağ
  • Yeşilbiber
  • Domates
  • Yumurta
  • Tuz

Dilimlenmiş Kaşar (Arzu edildiği takdirde kullanılarak oldukça değişik bir tat vermektedir.)

Sizlere ölçü konusunda bir tavsiyede bulunmamamızın en temel sebebi herhangi bir ölçü kaçırma mevcut değildir. Göz kararı malzemeleri kullanmanız hem tat konusunda çok daha iyi olmakla birlikte hem de kendi elinizin değdiğini çok daha iyi anlamanız konusunda bizlere hak vermenizi sağlayacaktır.

Peki, menemen nasıl yapılır diye sorduğunuzu duyar gibiyiz. Hadi başlayalım.

İçi derin bir tavanın da kullanılacağı gibi tencereyi de pişirme aracı olarak kullanabilirsiniz. İnce kıyarak doğramış olduğunuz biberlerinizi yağ ile beraber rengi değişinceye kadar pişirin. Kabukları soyulmuş ve küçük küçük doğranmış domatesleri kısık ateşe aldığınız tavanızın içerisine boşaltın. Eğer domatesler pek sulu değilse çok az miktar kaynar su üzerine dökebilirsiniz. Domatesleriniz tam olarak kaynayıp piştikten sonra üzerinde bir kenarda çırptığınız yumurtaları boca edin çok az bir süre sonra üzerine kaşarları rendelenmiş şekilde ya da dilim dilim yapıştırın. Ayrıca tamamen size kalmış olmakla birlikte soğan ya da maydanoz gibi ekstra şeyler eklemekte serbestsiniz. Tabi ki bu aşamaları domatesleri eklemeden önce yapmanız çok daha güzel olacaktır. Ve unutmadan menemen sıcak yenir, soğumadan servis etmeyi unutmayın.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir