Evde Salatalık Turşusu Nasıl Yapılır?

Evde Salatalık Turşusu Nasıl Yapılır?

0 5179

Salatalık turşusu sofralarımızın vazgeçilmez lezzetidir. Özellikle tarhana çorbasının olmazsa olmazı kabul edilir. Tabi tüketim alanı bununla sınırlı değildir. Fast food türü yiyeceklerde, bazı salatalarda, sıcak sulu yemeklerde vb. sıklıkla kullanılır.
Bu lezzetli turşuyu evinizde kolayca yapabilirsiniz. 2 hafta gibi kısa bir sürede hazır olur. Hatta dışardan hazır alınan turşulardan çok daha lezzetli olur.

Öncelikli olarak size lazım olan malzemeleri temin edin;

  • 3 kg orta boy kornişon (Turşuluk salata. Pazarlarda rahatlıkla bulabilirsiniz.)
  • 1,5 çay bardağı tuz
  • 1,5 çay bardağı sirke
  • 1,5 çay bardağı şeker
  • 1 avuç çiğ nohut
  • 4-5 diş sarımsak
  • Sıcak su

kornison salatalik tursusu 240x300 Evde Salatalık Turşusu Nasıl Yapılır?

Salatalık Turşusu Tarifi

İlk olarak 4-5 litrelik cam bir kavonoza tuzu, şekeri, nohutu ve sarımsağı koyun. Üzerine doldurmadan önce kornişonları, sapları uzunsa kesin ve güzelce yıkayın. Ve kavonoza dizmeye başlayın. Daha sonra sirkeyi, ardından da sıcak suyu kavonoza döküp, kapağını sıkıca kapayın. 2 haftadan önce kapağı açmayın. Kavonozdaki su, zamanla bulanıklaşmaya başlar. Bu nohutun mayalandığı anlamına gelir. Kavonuzun altına bir tabak koyarsanız, zamanla oluşabilecek su taşmalarında oluşacan kirliliği önlersiniz. 2 haftadan sonra açıp tadarsınız, duruma göre biraz daha bekletir ya da tüketmeye başlarsınız. Afiyet olsun.

  

BENZER YAZILAR

0 456

HENÜZ YORUM YOK

Yorum Bırak